Wij begrijpen als geen ander hoe belangrijk het schenken van goede koffie is. Maar ook wat daar allemaal bij komt kijken..
20 jaar passie in wijn, vele wijnproeverijen mogen verzorgen en adviezen aan horecaondernemers.
En toen werd ik net zoals vele toeleveranciers aan de horeca ook hard getroffen, door de lockdown. Het bracht mij tot nadenken.
“Hoe moet dit verder? Wat past wel bij mijn huidige bedrijf? Wat biedt toegevoegde waarde?” En vooral “Waar beleef ik plezier aan?” En plots wist ik het: Koffie!
Een product wat een aanvulling geeft bij mijn bedrijf, wat niet tijdelijk mijn wijn gaat vervangen maar waar ik samen met de wijn de toekomst in kan.
Koffie en wijn hebben namelijk veel overeenkomsten!
De beleving, emotie en het vakmanschap achter het product vragen om kennis en kunde.
Na onderzoek kwam ik in gesprek met De Laat Coffee. Een familiebedrijf in Nieuwkuijk met stevige roots in de koffie.
Zij selecteren hun koffiebonen uit diverse toonaangevende landen en branden vervolgens in hun eigen koffie branderij zowel blends als single origins.
Met exact hetzelfde motto zoals ik mijn wijnproeverijen in ga: Het gaat om de smaak!
Oftewel, is het lekker of niet?
Daarnaast beschikken zij over een uitstekende kennis van koffieapparatuur voor de horeca en het bedrijfsleven.
Kortom, Rob de Laat en ik hadden snel de welbelbekende klik.
Inmiddels een Barista training verder, dagje koffiebonen branden en apparatuur kennis, ben ik klaar om ook u van een gedegen advies te voorzien op het
gebied van koffie en de juiste machine voor uw bedrijf.
Wij zijn elke dag met veel plezier bezig om de beste koffiebonen uit de wereld naar hier te halen, de juiste blends samen te stellen met als uitgangspunt vers gebrande koffie bij onze klanten.
Wij gebruiken uitsluitend bonen die als beste zijn getest door Cup Of Excellence kwaliteit type New York 2
Cup of Excellence is een internationale wedstrijd op top niveau.
– Award voor topkoffie, koffies worden gerankeerd op een schaal van 1 tot 100, (vanaf 80 is goed).
-Wedstrijd voor de beste koffie uit een specifiek land
-Nationaal & internationaal jurypanel-top 10 wordt minimaal 5 x getest
De Laat Coffee koelt zijn koffiebonen met lucht, nadat deze zijn gebrand, in plaats van water wat gebruikelijk is. Het exclusieve luchtkoelingssysteem verzekert een optimale vochtigheidsgraad voor onze bonen. Hierdoor veroudert de boon minder snel en behoudt het zijn smaak. Tevens komt het de dosering per kop ten goede.
Espresso machines zijn er in vele soorten en maten. Is het voor thuisgebruik, kantoor of horeca, grote volumes in korte tijd? De laat beschikt over een eigen servicedienst en we vertegenwoordigen de beste merken. O.a. La marzocco, Jura, Franke, Animo, Aequator, enz. Wij adviseren en plaatsen de juiste machine voor uw behoefte.
Gelukkig wordt koffie steeds serieuzer genomen in de Horeca. Het belang van goede werd helaas nog wel eens onderschat.
Niet alleen de kwaliteit van de bonen maar ook de juiste machines zijn van belang. Zo ook niet alleen de prijs van een kilo koffie, maar hoeveel kopjes eruit haalt. Dat bepaald je kostprijs en dat maal honderden tot duizenden keer per kop!
Ook in het bedrijfsleven besteden we steeds meer aandacht aan koffie. U drinkt er immers waarschijnlijk meer koffie dan waar dan ook. En u wilt uw beste klanten toch laten zien dat u staat voor kwaliteit!
